应该是厚一点的,鲜的三文鱼片是肉肉的口感,六七毫米的片才能吃到嘴里有厚重的感觉
厚片好,口感好,鲜味更明显。
4、一般我们到外面酒店吃三文鱼刺身或日式料理,三文鱼片都不会切得太厚,既然在家自己做,就不必像外面酒店那样,...
我感觉不要太厚,比较好,个人感觉
更易于入口、更易于调味、更易于搭配。1、更易于入口:三文鱼切薄后,肉质更加柔软嫩滑,更易于入口,口感更加细腻。2、更易于调味:切薄后的三文鱼更容易吸收调味...
厚切好吃。1、根据查询美食天下官网显示,三文鱼需要蘸酱油、芥末食用,三文鱼薄切食用嘴里是酱油味,而厚切能充分体验鱼肉的质感和甘甜。2、厚切三文鱼口感饱满,...
三文鱼:肉质较软,一般都是切成厚块(0.7cm-1cm左右)。虹鳟鱼:肉质比较硬,所以更有嚼头,一般切得较薄(0.3-0.5cm)...
如何生吃三文鱼 看你怎么买咯。 如果想全程自家做的,建议买鱼尾部分,比较好处理。鱼腩要起骨比较麻烦,而且肉比较薄,起鱼皮也麻烦。 首先将买回来的鱼肉,用食水洗...
可以。三文鱼刺身就是生吃三文鱼,取活鱼放血,片肉,取排刺,切薄片或菱形厚片,冰块垫底,鱼片铺于冰面摆盘,配以...
这步非常重要,切三文鱼之前,必须将砧板、刀具用开水烫过,最好可以用酒精消毒,因为三文鱼是生吃的,所以消毒工作...
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