1. 大闸蟹清蒸鱼 这是一道著名的上海菜肴。用新鲜的大闸蟹和扁鱼清蒸制作,在蒸鱼的同时,浸泡蟹黄和鱼汁融合,口感极佳。2. 清蒸鳜鱼 清蒸鳜鱼选用新鲜鳜鱼,配以...
第一种是葱爆鲈鱼片,鲜嫩的鱼片搭配葱花的清香味道相得益彰,让人回味无穷。第二种是麻辣鱼片,这道美食以麻辣为主,让人过足了辣瘾,鱼的鲜美味道也不容错过。第...
1. 鲤鱼——鱼跃龙门 鲤鱼在中国传统文化中是会跃龙门的象征,从鲤鱼变成龙的意义,过年吃鲤鱼寓意着来年事业蒸蒸日上,有鱼跃龙门之成就。同时“鲤”的读音同“礼...
酱烧刁子鱼原料:刁子鱼豆瓣酱姜高度酒生抽芡粉葱花油盐制做:刁子鱼表层划出两刀,加盟少量盐、生姜片和高度酒擦抹...
酸菜鱼:这道菜结合了酸菜的酸爽和鱼肉的鲜美。选用草鱼或黑鱼等肉质紧实的鱼类,切片后与酸菜、姜片、蒜末、辣椒等一起烹煮,酸辣可口,开胃下饭。糖醋鱼:这是一...
中国十大名菜有:清蒸武昌鱼、东安子鸡、辣子鸡、腊味合蒸、东坡肉、无为熏鸭、飞龙汤、西湖醋鱼、四川麻婆豆腐、北...
松鼠鳜鱼算得上各大中国十大最好吃的鱼做法中的常客,这道菜是江苏苏州地区的特色传统名菜,属苏菜系,在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。相传清代乾隆皇帝...
草鱼。西湖醋鱼,又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”,前身为“宋嫂鱼羹”,是中国浙江省杭州市传统风味名菜,为浙江菜系。...
川菜:水煮鱼 川菜以麻辣为主,其中最有名气的鱼菜就是水煮鱼,一道水煮鱼麻辣鲜香,鱼肉的肉质还能保持嫩滑,是一...
6、锅内加麻油,烧热后浇在鱼身上即成。草鱼肉1斤,紫苏叶1扎,蒜头数粒,姜片数片,葱数条,八角1小粒,油,酱油,...
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