1、湿巾法:将餐巾纸用清洁剂湿润,再敷在黏腻的厨房纱窗、重油污的排油烟机、瓦斯炉开关把手上,静待数分钟後让溶...
120个。根据餐厅摆台标准显示,一张桌子需要3个托盘,40张桌子就需要120个托盘。托盘是使静态货物转变为动态货物的媒介物,一种载货平台,而且是活动的平台,或者...
因为必须用右手上菜,用左手上菜是极不礼貌的,包括倒酒也是一样,往往正规酒店左手端着托盘右手就直接上菜倒酒了,所以是用左手端托盘的。轻托托盘应左手掌伸平,...
因为必须用右手上菜,用左手上菜是极不礼貌的,包括倒酒也是一样,往往正规酒店左手端着托盘右手就直接上菜倒酒了,所以是用左手端托盘的。轻托托盘应左手掌伸平,...
圆型托盘用于前厅服务,理由在于,圆型托盘较小,便于在相对拥挤的前厅反复移动时的使用,小巧方便,此为其一;其二在于圆型托盘便于进行装饰,一般档次较高的饭店...
左手端托,便于右手为客人提供服务,体现对客人的尊重,因为好多服务工作都是在客人的右侧进行的。
西餐托盘 一般常见的材质为:铁质、塑料、木质。按形状可分为:长方形、圆形、椭圆形,按规格可分为:大、中、小型等。按用途可分为A,大中型长方托盘,一般用于运...
例如:来一位顾客点两个菜,先送上一个菜,再等一位顾客点两个菜,把第一位顾客剩下的一个菜和后一位顾客点的两个菜一起上,就算完成一次。还有点唱片的小朋友算点...
我也是从服务员做到主任的,我们服务员培训是:左手五个手指尖托住托盘弯到90度,右手放背后的腰间,挺胸抬头自然的走稳就好了
这个很简单,托盘的受力点不是手心,记住不是手心,而是5个手指和大拇指后面比较高的地方,手心不能碰到托盘,手指尽量张开。这样托盘就不容易侧翻了。还有就是托...
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