蛋白质分子氨基酸残基侧链中的某些基团,在不同的pH溶液中可解离成正离子或负离子,因此蛋白质分子即可带有正电荷又...
蛋白质分子中含有多个可解离的酸性或碱性基团,酸性基团主要是羧基,碱性基团有氨基。两性解离,就是羧基跟氨基解离。等电点(pI)在某一pH的溶液中,蛋白质解离成...
两性解离,两端氨基及羧基均可解离,故具有两性解离趋势,在一定溶液pH值下,蛋白质解离为正,负离子的趋势相同时,...
1.两性解离与等电点 蛋白质分子中仍然存在游离的氨基和游离的羧基,因此蛋白质与氨基酸一样具有两性解离的性质。蛋白质分子所带正、负电荷相等时溶液的pH值称为蛋...
蛋白质分子中带有可解离的氨基和羧基,这些基团在不同的pH溶液中可解离成正离子或负离子,因此蛋白质分子即可带有正...
原理: 蛋白质由氨基酸组成。蛋白质分子除两端游离的氨基和羧基可解离外,其侧链上的某些酸性基团或碱性基团,在一定的溶液pH条件下,都可解离成带负电荷或带正电...
远离等电点,蛋白质溶液开始变澄清,离心未见沉淀。当蛋白质溶液处于某一pH时,蛋白质解离成正、负离子的趋势相等,...
1、两性解离性质 蛋白质与氨基酸,在pH=pI的溶液中,都会称为成为兼性离子,呈电中性;在pH (1)了解蛋白质的两性性质。(2)掌握通过聚沉测定蛋白质等电点的方法。实验原理 蛋白质是两性电解质。蛋白质分子中可以解离的基团除N端α―氨基与C端α―羧基外...蛋白质两性解离实验步骤
氨基酸分子中有游离的氨基和游离的羧基,能与酸或碱类物质结合成盐,故它是一种两性电解质。在某一PH的溶液中,氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等,成为...
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