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煎中药用什么锅煎也可选择耐高温及化学性质比较稳定的陶瓷器皿、玻璃器皿、不锈钢器皿等。切忌使用铁、铝制等器皿，煎好的药液也应避免与这类器皿直接接触，以免发生化学反应影响药效，甚至可能损害人体健康。”张碧华提醒。2023年1月，甘肃中医药大学附属医院医务人员在煎药室熬制中药。新华等我继续说。